chore(git): keep logs/ in repo but ignore all log files

**Motivations:**
- Explicit root rule for logs/**/*.log; nested **/*.log under logs/.

**Evolutions:**
- logs/README.md documents both ignore locations.

.gitignore

@@ -9,6 +9,9 @@ services/docv/target/
 # Surcharges locales pull-sync (cron)
 cron/config.local.env
 
+# logs/ : le répertoire reste versionné (README.md, logs/.gitignore) ; aucun fichier journal versionné
+logs/**/*.log
+
 # projects/ : ignorer tout répertoire d'id sous projects/ sauf les squelettes versionnés (conf, workspace, etc.)
 projects/*
 !projects/README.md

logs/.gitignore

@@ -1,2 +1,2 @@
-# Fichiers de journal locaux uniquement
-*.log
+# Fichiers de journal locaux uniquement (toute profondeur sous logs/)
+**/*.log

logs/README.md

@@ -1,6 +1,6 @@
 # Journaux smart_ide (tâches de fond et ia_dev)
 
-Les fichiers `*.log` sous ce répertoire sont **produits localement** par la machine qui exécute les timers systemd utilisateur, les cron, ou les scripts `ia_dev`. Ils ne sont **pas versionnés** (voir `.gitignore`).
+Les fichiers `*.log` sous ce répertoire sont **produits localement** par la machine qui exécute les timers systemd utilisateur, les cron, ou les scripts `ia_dev`. Ils ne sont **pas versionnés** : règle **`logs/**/*.log`** à la racine du dépôt et **`**/*.log`** dans ce répertoire (`logs/.gitignore`).
 
 | Fichier | Origine |
 |---------|---------|