docs(lecoffreio): fixKnowledge import-v1 ssh_run quoting

**Etat initial**
- Fiche fix non versionnée dans le dépôt app (docs/ ignoré par .gitignore).

**Motivation du changement**
- Tracer la correction import-v1 env-full dans projects/lecoffreio/docs/fixKnowledge.

**Resolution**
- Ajout de import-v1-ssh-run-quoting-env-full.md.

**Root cause**
- Alignement doc traçabilité avec correctif déployé (lecoffre_ng_test).

**Fonctionnalités impactées**
- Aucune (documentation).

**Code modifié**
- Aucun.

**Documentation modifiée**
- projects/lecoffreio/docs/fixKnowledge/import-v1-ssh-run-quoting-env-full.md

**Configurations modifiées**
- Aucune.

**Fichiers dans déploy modifiés**
- Aucun.

**Fichiers dans logs impactés**
- Aucun.

**Bases de données et autres sources modifiées**
- Aucune.

**Modifications hors projet**
- Aucune.

**fichiers dans .cursor/ modifiés**
- Aucun.

**fichiers dans .secrets/ modifiés**
- Aucun.

**nouvelle sous sous version dans VERSION**
- N/A (pas de VERSION sur ia_dev).

**CHANGELOG.md mise à jour (oui/non)**
- non

deploy/change-to-all-branches.sh

@@ -1,5 +1,5 @@
 #!/usr/bin/env bash
-# From branch test only: align origin/test, origin/pprod, origin/prod then deploy to test (see $SECRETS_BASE/test/deploy.conf for RUN_IMPORT_V1 etc.).
+# From branch test only: align origin/test, origin/pprod, origin/prod then deploy to test (import V1 is systematic after deploy-app when RUN_DEPLOY=true; see deploy.conf for other RUN_*).
 # Usage: ./deploy/change-to-all-branches.sh [project_id]
 set -euo pipefail