docs: documenter start:all et nettoyage; gitignore caches/logs [skip ci]

.gitignore

@@ -52,3 +52,11 @@ uploads/
 cache/
 coverage/
 resources.pak
+log/
+frontend.log
+backend.log
+backend/node_modules/
+backend/cache/
+backend/uploads/
+backend/*.pid
+*.pid

README.md

@@ -95,10 +95,15 @@ VITE_INFOGREFFE_API_URL=https://api.infogreffe.fr
 
 ```bash
 # Développement
-npm run dev          # Serveur de développement
+npm run start:all    # Démarrer backend (PM2) + frontend (Vite) ensemble
+npm run dev          # Serveur de développement (frontend seul)
 npm run build        # Build de production
 npm run preview      # Prévisualisation du build
 
+# Backend (PM2)
+npm run back:up      # Démarrer le backend via PM2
+npm run back:restart # Redémarrer ou démarrer le backend via PM2
+
 # Qualité de code
 npm run lint         # Vérification ESLint
 npm run format       # Vérification Prettier
@@ -115,6 +120,15 @@ IMAGE_TAG=0.1.3 ./scripts/docker-build.sh  # Construire avec tag explicite
 IMAGE_TAG=0.1.3 ./scripts/docker-push.sh   # Pousser vers git.4nkweb.com
 ```
 
+### Nettoyage rapide (local)
+
+```bash
+# Purger caches/artefacts et réinstaller
+rm -rf node_modules backend/node_modules dist cache log uploads backend/cache backend/uploads
+mkdir -p uploads cache log backend/uploads backend/cache
+npm ci && (cd backend && npm ci)
+```
+
 ## 🏗️ Architecture
 
 ### Structure du projet